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牛肉面餐品展示

公司名称:兰州万里金汤牛肉拉面
地址:甘肃省兰州市安宁区582号路以西一楼铺面(孔家崖康居小区)
联系人:李总
联系电话:18919900456(每周一至周六上午9:00至下午16:00)
网址 http://www.lzlm0931.com

兰州正宗牛肉面加盟
兰州正宗牛肉面加盟

免费加盟项目万里金汤牛肉面特色之-腌萝卜

   近年来,随着经济不断发展,餐饮免费加盟项目也有很多,万里金汤牛肉面加盟兴起了一股新的潮流。

   在兰州,花16块钱吃个牛肉面套餐(一碗面,一份肉,一个鸡蛋,一份小菜),就可以吃到饱到离谱…… 

   兰州人吃早餐很简单,端上一碗面直接蹲在道牙子上就开吃了,那感觉只有亲身经历才能体会那个爽……

   清代诗人张澍曾这样赞美马家大爷"兰州牛肉面":

   雨过金城关,白马激溜回。几度黄河水,临流此路穷。

   拉面千丝香,惟独马家爷。美味难再期,回首故乡远。

   日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面。

   入山非五泉,养心须净空。山静涛声急,瞑思入仙境。

   兰州牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作。按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱  形三大类。

   圆形面,指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗,可分为"毛细"、"细面"、"三细"、"二细和"二柱子"等几种。

   扁形面,指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽,可分为"韭叶"、"薄宽"、"宽面"、"大宽"和"皮带宽"等几种。

   棱形面,指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有"荞麦棱子(三棱子)"、"四棱子"等。

  以上各类面条,最受欢迎的当属"细面"、"二细"、"三细"、"韭叶"等形状。过于细的面,容易在汤里吸水泡软,过于粗或过于宽的     面则不易煮熟,或煮熟后较硬。棱形面则因对拉面师的技术要求较高,普及程度不高。

兰州人的早餐就是简单粗暴,大清早“咥一碗牛大”就开始一天美好的生活,