兰州拉面加盟品牌万里金汤特色之一：牛肉板筋

   牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡。

   兰州拉面加盟品牌万里金汤里的牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

  牛板筋做法

  原料：

   牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

  做法：

  1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）

  2、将牛板筋撕成小条；

  3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。