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牛肉面餐品展示

公司名称:兰州万里金汤牛肉拉面
地址:甘肃省兰州市安宁区582号路以西一楼铺面(孔家崖康居小区)
联系人:李总
联系电话:18919900456(每周一至周六上午9:00至下午16:00)
网址 http://www.lzlm0931.com

牛肉面是兰州的名片
编辑:兰州牛肉面馆加盟   发布时间:2018-07-04

你开心吗?开心就边吃边听我说说这碗“牛大”吧。

你不开心?不开心就吃完了,来听我说说这碗“牛大”吧。

所谓“牛大”,是兰州人管牛肉面的叫法。

   兰州牛肉面,碗大,碗口大到能装下一个人头。所以假如从兰州面馆里从外往里看,大家都在“埋头苦干”。虽然这听起来非常滑稽,但这也证明了兰州人对这碗“牛大”爱得深沉。

   兰州人的早晨大多是从牛肉面开端的,没那么多斯文,拿起筷子,连汤带面,“吸溜!吸溜!”,声音震天响地,但是一碗面下肚,肺清了气顺了,身体像开张了一样,身心畅快,一天也就开端了。                                兰州人的一天开端于牛肉面,而牛肉面的开端于一个回族人马保子在兰州城挑担叫卖的热锅子面,那还是在清朝末年,那时马保子日日早出晚归,功夫不负有心人,辛劳了几年后,他的面博得了喜吃面食的兰州人的喜欢。

   1919年,马保子有了本人的店面,并打出了“清汤牛肉面”招牌。马保子的“清汤牛肉面”,汤色清亮、滋味醇厚,拉面柔韧爽滑,一时间食客如云。从清朝末年到如今,牛肉面四面开花,不只是马保子的店,牛肉面开端在兰州流行,而且各家有各家的特征,但不变的还是当时马保子总结出的牛肉面原则“牦牛肉卧底,红烧牛肉冠顶,萝卜擦青,香醋调味,辣椒油点红”。正是所谓的“一清二白三红四绿五香”,一句话说尽了牛肉面的特征,一碗清汤里卧着细面,细面上铺满了红烧牛肉,撒上葱,泼点辣椒油。

   会吃牛肉面的人,第一口一定要先喝一口汤,一口汤便能知这牛肉面能否地道。不过,汤的配方各家皆不同,代代私传,数十种佐料揉进牛肉汤里,再加点兰州本地的白萝卜片儿,通常都要熬到肉都烂了,萝卜都碎了,一揭锅,气出来,气香味浓,汤色清亮,方为好汤。听着简单,但要熬出一锅清亮味浓的好汤可真不容易。

   当然,汤里的面才是主角,兰州牛肉面的面条,必需是全程纯手工。所谓“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”,一团面在拉面师傅手中能够变成大宽、小宽、韭叶、细面、二细、毛细、二柱子、荞麦棱……只怕你不想吃,不怕他拉不出来的样子。

   兰州牛肉拉面运营种类日益丰厚,运营网点大幅增长,呈现出区域饮食特征与现代餐饮产业相交融的开展趋向,这为兰州牛肉拉面加盟开展奠定了根底。兰州牛肉拉面由此提升为“中华第一面”。

   在前几年,在各省呈现打着兰州牛肉面都是青海化隆县人开的快餐店,里面有各种面食,盖浇饭,还有炒菜米饭让吃过兰州牛肉面的人觉得口味不一样,就是兰州人开的牛肉面在外地由于所用调料千差万别,制造办法不同,原资料选择不同,口味也变了,由于以上两点要在外地吃上正宗兰州牛肉面几乎比登天还难,这也就呈现兰州牛肉面出兰州就不行的缘由.

   如今好了,有了万里金汤牛肉加盟,兰州首家免费的牛肉面加盟让普通民众在祖国各地以至海外都能吃上传统正宗的兰州清汤牛肉面。

   兰州牛肉面加盟连锁店开展的理念是:注重加盟店的质量,疏忽加盟店的数量。我们以为:品牌影响力与各加盟店的运作相辅相成、密不可分,双方是利益共同体,加盟商是考证我们胜利与否的独一规范。 因而我们将尽心效劳,不遗余力的与各个加盟店持续沟通。总部提供的培训支持和可持续开展的售后效劳是每个加盟商的刚强后台,我们将提供不定期的停止巡回指导、监视跟踪,提供个性化市场启动计划,定期召开现场经历交流会,为加盟店做专业指导,辅佐处理各加盟店运营期间的管理、技术等问题,让加盟业主得到持续不时的技术支持和售后效劳,为客户提供处理计划,与客户共同生长,到达共赢的成果。