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牛肉面餐品展示

公司名称:兰州万里金汤牛肉拉面
地址:甘肃省兰州市安宁区582号路以西一楼铺面(孔家崖康居小区)
联系人:李总
联系电话:18919900456(每周一至周六上午9:00至下午16:00)
网址 http://www.lzlm0931.com

讲个兰州牛肉面历史故事
编辑:兰州牛肉面馆加盟   发布时间:2019-06-28

兰州牛肉面历史悠久,并且有着大量热爱他的人,今天我们就来讲讲兰州牛肉面的历史故事。

兰州拉面的历史已经有200年,创始人陈维精,是清朝嘉庆年间国子监太学生。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清,二白,三红,四绿,五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用,把这一街边小吃变为大众消费的美食。

热锅子面,是马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,然后用扁担挑起,在兰州城内叫卖,也就是走着穿着。在外后他灵机一动,把煮过羊肝还有牛肝的汤,一起与牛肉面搭配,特别受人喜欢而且香气扑鼻,这就有了这个名字——牛肉面,也就这么来了。

有了这些经验后他就想办法开了一家店,一家属于自己的店,再也不用沿街叫卖,也可以让客人进的了门了,并且吩咐伙计,只要有顾客,必须先上一碗牛肉汤,热气腾腾的牛肉汤为客人端上了品尝后,客人就一个字爽。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。

现在已经没有汤赠了,不过一碗牛肉面还是有汤的,非常受当地人和游客的喜欢,这两百年的历史也是其发展的保障。餐饮加盟好项目为您推荐兰州万里金汤牛肉拉面。